Mindenmentes lenmagos zsemle

Na végre ide is eljutottam, elhoztam Nektek a kedvenc alap zsemle receptemet, ami pillanatok alatt elkészül! Sajnos a bolti gluténmentes pékáruk többsége nagyon tápanyagszegény, gyors felszívódású és tele van adalékanyagokkal is. Bár alapvetően ebben a receptben is finomított szénhidrát van, de egy hagyományos termékhez képest mivel kölesliszt az alapja, így tápanyagdúsabb és lassabb felszívódású is,…

Gluténmentes-vegán csodakenyér zöldségkrémmel

Sokan hiányoltatok már az oldalamon egy kenyér receptet, így remélem, örültök majd ennek a szuper mindenmentes alternatívának, ami nem más, mint egy gluténmentes, vegán, hisztaminszegény arany “csodakenyér”. Na de mitől egy csoda ez a kenyér? lisztmentes, lassú felszívódású szénhidrátforrás gazdag fehérjében, rostban, omega-3 zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban laktató, finom, egészséges kenyér alternatíva Az egyetlen…

Mindenmentes répás kuglóf

Egy kicsit hosszabb kihagyás után hoztam Nektek egy szuper répás kuglóf receptet. Ami persze nem csak Húsvétkor szuper választás, bármikor elkészíthetitek, ha le szeretnétek nyűgözni valakit. Ahogy megszokhattátok, most is igyekeztem egészséges alapanyagokkal dolgozni, és egy olyan mellékízmentes, gluténmentes-vegán, hisztaminbarát finomságot alkotni, amit a családotok, vendégeitek is szeretni fognak. Az elkészítése is nagyon egyszerű, így…

Vegán töltött mángold

Ismeritek a mángoldot? Az én étrendemből eddig valahogy teljesen kimaradt, pedig körülbelül 2 éve szeretném kipróbálni, hiszen ez a szuper zöldség hisztamin diétában is fogyasztható, és remek lehet például a spenót helyettesítésére is! Amikor nemrég megláttam az Aldiban, gyorsan le is csaptam rá, és készítettem Nektek egy nagyon egyszerű receptet. Na de miért jó mángoldot…

Roppanós “csokis” granola

Tudom, van már pár granola receptem, de az a “baj”, hogy egyre jobbakat csinálok, így mindig jövök valami kis újítással… De remélem, nem unjátok! Az egyik extraság ebben a receptben a karob, amit kakaópor helyettesítésére szoktak használni. Hisztamin tartalma alacsonyabb, mint a kakaónak, azonban nullás HI ditában még nem ajánlom a fogyasztását! Viszont idővel meg…

Sóskafőzelék mindenmentesen

Hisztaminérzékenyként nagy szívfájdalom volt számomra megválni a spenóttól, ami ráadásul rendkívül egészséges is, na már azoknak, akiknek nem okoz problémát. Bizonyos ételekben a spenót könnyedén kiváltható zöld levelesekkel, na de főzeléket már nem olyan egyszerű készíteni. Így jött képbe nálam sóska, amit legjobb tudomásom szerint a legtöbb hisztaminérzékeny jól tolerál. Sajnos a hisztamin táblázatokban nem…

Mindenmentes mákos gubabka

Mivel az idei évet sajnos azzal kezdtem, hogy benyeltem a covidot, így nagyon elmaradtam ezzel a beígért mákos gubabka, vagy másképp az én lusta mákos guba recepemmel. De engem még az ünnepek távolodta sem tántorítana el egy kis finomság készítésétől, szóval gondoltam bár megkésve, de azért elhozom Nektek a receptet most, hogy már összegyűjtöttem rá…

Mézeskalácsos magvas golyó

Ha a karácsonyi hajtás után egy igazán gyorsan elkészíthető, egészséges finomságra vágysz, akkor nem kell tovább keresgélni! (Már ha bírsz még édességet enni :D) Ez a mézeskalácsos magvas golyó tökéletes választás lesz a szilveszteri partikra is, de vigyázz, nehogy elegyék előled a többiek! 🙂 A recept gluténmentes, vegán, hisztaminszegény, viszont tartamaz magvakat, de ezeket egyéni…

Megjelent a Mentes Utakon Ünnepi Receptfüzet!

Mikulásra szuper hírrel készültem Nektek! Végre megjelent a Mentes Utakon Ünnepi Receptfüzet (e-book), amit a webshopomon vásárolhattok meg IDE KATTINTVA. Sok ételérzékenynek szólnak az ünnepek a „rendes” ételek, desszertek utáni sóvárgásról, a furcsa vagy sajnálkozó pillantásokról a mentes fogások láttán… Szeretném megmutatni, hogy ennek nem kell így lennie! 😊 Hosszas álmodozás, 5 nap a konyhában,…

Főzőbanános zabpalacsinta

Na ki fogadna el egy ilyen reggelit? A jó hírem, hogy könnyedén elkészítheted magadnak is! 😉 Néhány összetevőből pillanatok alatt összedobható, finom, egészséges és tápláló is! Hisztaminérzékenyként sokaknak nagy szívfájdalom lemondani a banánról, de a jó hírem, hogy a főzőbanánt (plantain) sokan jól tolerálják. Viszont ha még nem próbáltad, először óvatosan teszteld egyéni toleranciádat! A…