Mindenmentes lenmagos zsemle

Na végre ide is eljutottam, elhoztam Nektek a kedvenc alap zsemle receptemet, ami pillanatok alatt elkészül! Sajnos a bolti gluténmentes pékáruk többsége nagyon tápanyagszegény, gyors felszívódású és tele van adalékanyagokkal is. Bár alapvetően ebben a receptben is finomított szénhidrát van, de egy hagyományos termékhez képest mivel kölesliszt az alapja, így tápanyagdúsabb és lassabb felszívódású is,…

Hisztaminkalauz kezdőknek

Izgalmas hírem van számotokra! Az utóbbi időszakban azért sem volt időm nagyon új recepeket tölteni a blogra, mert egyszerre dolgozom a teljes blog megújításán, miközben egy szuper projektbe is besegíthettem a szakmai tudásommal. Ez a projekt nem más, mint egy kezdő/elveszett hisztaminosoknak szóló profi Hisztaminkalauz összeállítása, ami egy virtuális e-book, videós és írásos anyagokat is…

Megújul a Mentes Utakon blog!

Mindenbizonnyal már észrevettétek, hogy kicsit megváltzott az oldal, és nagyon megváltozott a logóm… Ugyanis eljött a változás ideje… és ideje megosztanom Veletek az izgalmas hírt: megújul a Mentes Utakon Több, mint 2 éve kezdtem el blogolni, azóta pedig nagyon sok minden változott körülöttem és bennem is, a blogom pedig szép lassan kinőtte magát. Ez (számomra…

Gluténmentes-vegán csodakenyér zöldségkrémmel

Sokan hiányoltatok már az oldalamon egy kenyér receptet, így remélem, örültök majd ennek a szuper mindenmentes alternatívának, ami nem más, mint egy gluténmentes, vegán, hisztaminszegény arany “csodakenyér”. Na de mitől egy csoda ez a kenyér? lisztmentes, lassú felszívódású szénhidrátforrás gazdag fehérjében, rostban, omega-3 zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban laktató, finom, egészséges kenyér alternatíva Az egyetlen…

Egynapos hisztaminózis workshop Győrben!

Sokat gondolkodom rajta, hogy segíthetnék Nektek még többet, és hogyan adhatnám át hatékonyabban azt a sok tudást, amit összeszedtem az elmúlt 2 évben… Így hatalmas örömmel osztom meg Veletek a lehetőséget, amit Szabó Csillától kaptam! Funkcionális táplálkozási szakértőként nem is kívánhattam volna jobb kezdetet, mint egy ilyen rendezvényen részt venni előadóként! Gyere és légy részese…

Mindenmentes répás kuglóf

Egy kicsit hosszabb kihagyás után hoztam Nektek egy szuper répás kuglóf receptet. Ami persze nem csak Húsvétkor szuper választás, bármikor elkészíthetitek, ha le szeretnétek nyűgözni valakit. Ahogy megszokhattátok, most is igyekeztem egészséges alapanyagokkal dolgozni, és egy olyan mellékízmentes, gluténmentes-vegán, hisztaminbarát finomságot alkotni, amit a családotok, vendégeitek is szeretni fognak. Az elkészítése is nagyon egyszerű, így…

Mindenmentes tortilla

Ehetjük melegen, hidegen, félbehajtva, feltekerve, húsos vagy vegán módra, reggelire, ebédre, de akár vacsorára is…. na mi az? Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de szerintem itt volt már az ideje egy jó kis tortilla receptnek! Gelencsér Hajninál láttam egy szuper receptet, amit átdolgozva megalkottam a számomra tökéltes tortilla alapot. Remélem, Ti is szeretni fogjátok!…

Vegán töltött mángold

Ismeritek a mángoldot? Az én étrendemből eddig valahogy teljesen kimaradt, pedig körülbelül 2 éve szeretném kipróbálni, hiszen ez a szuper zöldség hisztamin diétában is fogyasztható, és remek lehet például a spenót helyettesítésére is! Amikor nemrég megláttam az Aldiban, gyorsan le is csaptam rá, és készítettem Nektek egy nagyon egyszerű receptet. Na de miért jó mángoldot…

Roppanós “csokis” granola

Tudom, van már pár granola receptem, de az a “baj”, hogy egyre jobbakat csinálok, így mindig jövök valami kis újítással… De remélem, nem unjátok! Az egyik extraság ebben a receptben a karob, amit kakaópor helyettesítésére szoktak használni. Hisztamin tartalma alacsonyabb, mint a kakaónak, azonban nullás HI ditában még nem ajánlom a fogyasztását! Viszont idővel meg…

Sóskafőzelék mindenmentesen

Hisztaminérzékenyként nagy szívfájdalom volt számomra megválni a spenóttól, ami ráadásul rendkívül egészséges is, na már azoknak, akiknek nem okoz problémát. Bizonyos ételekben a spenót könnyedén kiváltható zöld levelesekkel, na de főzeléket már nem olyan egyszerű készíteni. Így jött képbe nálam sóska, amit legjobb tudomásom szerint a legtöbb hisztaminérzékeny jól tolerál. Sajnos a hisztamin táblázatokban nem…