Kókuszos-batátás energiagolyó

Egy könnyen elkészíthető, egészséges és mindenmentes finomság, mindössze 6 összetevőből. Tökéletes vendégvárónak, edzés utáni nasinak, vagy egy bekuckózós estéhez is – mint amilyen nekem ez a szilveszter lesz. Én még karácsonyi hangulatban ezt is mézeskalács fűszerrel készítettem, ami nagyon jól passzol az édesburgonyához.

Mivel én magamnak készítem a növényi tejet is, így gyakran van nálam ebből maradt kókuszreszelék, amihez szeretek új recepteket kipróbálni. Természetesen sima kókuszreszelékkel is készíthetitek, viszont így valamivel szárazabb lesz, de mivel alapból elég lágyra készítettem a tésztát, szerintem úgy is tökéletes lesz. 🙂 Kipróbálhatjátok sütőtökkel is édesburgonya helyett, én azt sajnos nem bírom nagyobb mennyiségben; édesítésnek pedig édesítő helyett néhány szem friss datolyát is rakhattok bele. Remélem, kipróbáljátok, és Nektek is ízleni fog!

Recept

Hozzávalók

  • ~630 g édesburgonya (hámozás nélkül)
  • 6 ek gluténmentes zab/köles/quinoapehely
  • 6 ek kókuszreszelék (én a tejkészítésből maradt reszeléket használtam)
  • 3 ek rizscsíra/kender fehérjepor
  • 1 tk mézeskalács fűszer
  • 1 tk ötszörös erősségű steviás kókuszvirágcukor (vagy ennek megfelelő más édesítő)
  • 1 csipet só
  • Kókuszreszelék/puffasztott quinoa/köles a forgatáshoz

Elkészítés

  1. Az édesburgonya végeit vágjuk le, hámozzuk meg, vágjuk fel, és sütőpapírral borított tepsiben süssük puhára.
  2. Minden összetevőt tegyünk egy aprítógépbe, és daráljuk össze.
  3. Formázzunk belőle golyókat, majd forgassuk kókuszreszelékbe vagy puffasztott quinoába/kölesbe.
  4. Fogyasztás előtt néhány órát pihentessük hűtőben, így jobban összeáll.

Iratkozz fel, hogy azonnal értesülj legújabb receptjeimről!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s