Mentes-meggyes piskóta

A mindenmentes piskóta sosem lesz olyan, mint az igazi, DE! Igenis lehet nagyon finom, puha piskótát készíteni teljesen allergén- és hisztaminmentesen is! Én a régi jól bevált piskóta receptemet “mentesítettem”, amihez ugyan elég sok kísérletezés kellett, de a végére egy nagyon jó kis recept született. A tésztát összedobni pedig nem is tart sokáig, és egyáltalán nem is bonyolult, így kezdők is bátran próbálkozhatnak vele!

Recept (kb. 4 adaghoz)

Hozzávalók

  • 250 ml kölesliszt
  • 100 ml barna rizsliszt
  • 2 lenmagtojás, azaz 2 ek őrölt lenmag + 6 ek langyos víz (helyettesíthető 2 tojással aki tolerálja, vagy 2 ek útifűmaghéjjal, bár ezzel szárazabb lesz)
  • 2 csapott ek ötszörös erősségű steviás kókuszvirágcukor (vagy ennek megfelelő más természetes édesítőszer)
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1/2 tk vanília őrlemény / 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 tk fahéj
  • 1 csipet só
  • 200 ml növényi tej
  • 2 ek almaecet (adalék és tartósítószer mentes!)
  • 2 ek kókuszolaj (púpozott, szilárdan legyen ennyi, olvasztva kb 4 ek)
  • 200 g meggy

Elkészítés

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Először keverd össze a száraz összetevőket, majd add hozzá a tejet, az almaecetet és az olvasztott kókuszolajat. Ha alaposan kikeverted a tésztát, add hozzá a friss/kiolvasztott meggyet, és óvatosan keverd össze. Oszlasd el a tésztát egy kisebb méretű, sütőpapírral bélelt tepsiben vagy kókuszolajjal kikent kenyérformában, és már mehet is a sütőbe. Süsd addig, míg a teteje aranybarna nem lesz, ez kb. 50 perc. Miután kihűlt, porcukorral vagy poreritrittel is megszórhatod a tetejét, de enélkül is nagyon finom.

“Én tojással csináltam meg a piskóta recepted is isteni! 🙂 Inkább az a baj, hogy eteti magát!”

Enikő

Rating: 1 out of 5.

Egy gondolat “Mentes-meggyes piskóta” bejegyzéshez

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s